手作りパンの楽しいところを４つ紹介！

こんにちは、まりもです。

手作りパンって、何がそんなに楽しいの？

手作りしなくたって、

おいしいパン屋さんがたくさんあるのに。

わざわざ作る必要あるの？

と思われる方も少なくないと思います。

そこで今日は、私が手作りパンを作っていて楽しい！

と思うところを

みなさんにお伝えできたらと思います。

＜目次＞

手作りパンで生地をこねるのが楽しい
手作りパンがふくらむのを見るのが楽しい
手作りパンが焼けていくのを見るのが楽しい
手作りパンを食べるのが楽しい

１．手作りパンで生地をこねるのが楽しい

手作りパンはこねなくても焼けます。

でもこねた方が、ふんわりやわらかく、

伸びのあるパンに仕上がります。

せっかくなので、是非手作りパンを作るなら、

こねて作ってみてください！

まず、こねる前に、材料を混ぜることから始まりますが、

混ぜるのも手でやっていきます。

片手をくるくる回しながら指先を使って混ぜていき、

ある程度混ざったらこねていきます。

はじめは、手にまとわりつく感じですが、

すぐにまとまってきます。

まるでやわらいかい、

紙粘土みたいな感触で、

すごく軽い感じです。

こねていくうちに、どんどんまとまってきて、

ちょっと暖かくて、しっとりした感じになります。

粉から混ぜていくことで、

だんだんパンになろうとしていく生地の変化が

自分の手の感触で体感できて、楽しいんです！

ちょっと粘土遊びの感覚にも似ていて、

童心に返ることもできます（笑）

食パンをこねる時は、

パン生地を台にたたきつけたりもします。

思いっきりやってOKなので、

ストレス解消にもなりますね（笑）

これを焼いたらパンになるのか～！

と思ったらワクワクしてきますよ！

２．手作りパンがふくらむのを見るのが楽しい

手作りパンでの１番の醍醐味は、

パンがふくらんでいく過程を

見ることができることだと思います。

手作りパンの材料「ドライイースト」が

パンをふくらませる役割を持っています。

ドライイーストが、他の材料と混ざると、

急に目を覚まして

パンをふくらませる活動をはじめます。

パンをこね上げたら、パン生地をひとつに丸めて、

暖かい場所でしばらく放っておきます。

３０分～１時間くらいしたら、

さっきのパンが倍くらいの大きさに

ふくらみます！

はじめて見る方は、

ちょっとびっくりするかもしれません。

私もはじめはびっくりしました！

え～！

なんでこんなに勝手にふくらんでるの？

なんか生き物みたい！

と思いました。

そのふくらんでる中に、

ガスがたまっているので、

ガス抜きという作業をします。

指で真ん中をブスっと指す感じで、

これをすると、ふくらんでいた生地が

ぷしゅ～っとしぼんでいきます。

その感触も楽しいですよ。

その後、生地を切り分けたりして

パンの形を作っていきます。

その時の生地は、

さっきこねた後とは全然感触の

ちがうものになっています。

ふわふわの赤ちゃんのほっぺみたいに、

やわらかいんですよ！

ですから、やさしく扱わないといけません。

この感触がほんとに癒されるんですよ～

一度はみなさんにも触ってみてもらいたいです。

手作りパンの形ができたら、

またそのまましばらく暖かいところで放っておきます。

２０分～３０分すると、

さっきの形からまた大きくふくらんできます！

ここまでで２回、

ふくらんでいく過程が見れるんですね。

何かの実験をしてるみたいな感じで、

すごく不思議ですよ。

３．手作りパンが焼けていくのを見るのが楽しい

２回目にふくらませるのが完了したら、

後は焼くだけです。

ここでは本当にワクワクしますよ！

あー、早く焼けないかなぁと、

焼きあがりが楽しみで仕方ありません。

オーブンを暖めたところに、

パン生地を入れていきます。

だいたい１５分くらいでしょうか。

見ていたら、

どんどんふくらんでいくのが分かりますよ！

生き物みたいに動いてるのが見えますからね～

オーブンに入れた時の、

倍以上の大きさにパンパンにふくれます。

部屋中にいい香りがしてきますよ～

本当に不思議だし、

こんなに作る過程でかたちが変化していくのは

手作りパンならではだと思います。

４．手作りパンを食べるのが楽しい

みなさんは本当の焼きたてのパンを、

食べたことがありますか？

焼きたては、本当にふわふわで、

香りも強く感じます。

もちろん冷めても美味しいですけど、

出来立ては格別なんですよ～

食べるのはあっという間なんですけどね（笑）

でもこの美味しさを、

また味わいたいと思うから、

時間をかけてでも

また手作りパンを作りたくなるんです。

まわりの人や家族がよろこんで

食べてくれるのを見ていると、

楽しいしなんだか元気もでてきますよ！

まとめ

手作りパンの楽しそうなところ、

少しは伝わったでしょうか？

日本人は物づくりが得意なので、

パン作りは日本人に向いているんじゃないかなぁ

と思っています。

今の生活の中に、ひとつ、

この楽しい手作りパンを加えてもらえたらうれしいです。